Mi amigo Messi
Va per tu amic! Quiero dedicar este capítulo a quien fue mi gran amigo...
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¿Y por qué foie gras?
¿Y por qué foie gras? Os preguntaréis cómo acostumbrado, desde mi niñez, a ver...
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¿Somos lo que comemos?
¿Somos lo que comemos? Últimamente se han puesto de moda establecimientos especializados en ofrecer...
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Hablemos de premios
Hablemos de premios Hablemos de premios y guías y reconocimientos: Guía Michelin, Repsol, Gault...
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¿Invertir en la cocina o cambiar de coche?
¿Invertir en la cocina o cambiar de coche? Al igual que se puede averiguar...
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¿Se ha de ser un Van Gogh en la cocina para ser feliz?
¿Se ha de ser un Van Gogh en la cocina para ser feliz? ¡Que...
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El confidente
El confidente El “jefe” como se solía llamar antes al propietario / administrador /...
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El día que Mijaíl Gorbachov visitó El Greco
El día que Mijaíl Gorbachov visitó El Greco Cruce de miradas Fue una visita...
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El que fue un oficio, el de camarero - Parte III - Breve historia de nuestra restauración
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El que fue un oficio, el de camarero - Parte II
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El que fue un oficio, el de camarero - Parte I
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¿Por qué el nombre de El Greco?
¿Por qué el nombre de Foie gras El Greco? Es una pregunta que mucha...
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Sarita nos visita
Mitomanía Me gustaría ser más mitómano de lo que soy, si es que lo...
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Jordi Pujol y el arte del marketing
Jordi Pujol. La ciencia del Marketing o el arte del Marketing. Como lo prefieran...
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José Manuel Lara i la truita de patates en el Restaurant El Greco
Moltes gràcies Rafael Borràs per recordar-me aquestes anecdòtes viscudes ara fa ja quants anys...
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