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Foie Micuit
El foie gras mi-cuit (semi-cocido) se elabora con el hígado de pato mulard, engordado a base de granos de maíz enteros de cosechas propias No transgénicos. Todas las variedades de foie mi-cuit con el sello El Greco están elaboradas artesanalmente y no contienen aditivos ni conservantes.
Nuestros foie mi-cuits se presentan en frascos de vidrio o en bolsas retráctiles. Necesitan conservarse en frío y tienen una caducidad de 6 y 4 meses respectivamente.
Variedades de Foie micuit
El foie micuit conservado en frasco de vidrio tiene una caducidad de 6 meses y se presenta en 3 exquisitas variedades:
- Foie gras mi-cuit con manzana y Calvados
- Foie gras mi-cuit con albaricoque y cacao
- Foie gras mi-cuit con anguila ahumada y pimiento del piquillo
El foie micuit al Armagnac viene presentado en bolsas retráctiles. También debe conservarse en frío y cuenta con una caducidad de 4 meses. Lo podéis degustar en sus 2 elaboraciones:
- Foie gras micuit al Armagnac
- Foie gras micuit al Armagnac trufado (7% trufa negra)
¿Se puede congelar el Foie micuit?
Todas las variedades de foie micuit pueden congelarse sin problema.
¿Cómo hacer foie micuit?
En nuestro blog Gastro&News os facilitamos un artículo de cómo hacer foie micuit en casa.
¿Dónde comprar Foie micuit?
Puedes comprar foie micuit en nuestra tienda online o en nuestro obrador ubicado en Sant Pere de Ribes.