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Caviar Riofrío

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Caviar Riofrío

Caviar Riofrío de elaboración tradicional iraní. Receta tradicional iraní donde percibirá que las huevas son más blandas y gustosas y un sabor mucho más intenso. Punto justo de maduración y sal. Caviar de textura suave e intenso sabor.

¿Cómo comer caviar?

Se recomienda comer el caviar con la ayuda de una cuchara de nacar. En todo caso evitar siempre utensilios de aluminio, alteraría el sabor del caviar.

Otra forma muy práctica es colocarlo en nuestro dorso de la mano, entre el dedo índice y pulgar cerrando el puño y sorberlo directamente. El calor de nuestra piel intensificará el gusto del caviar.

¿Qué es el caviar?

El caviar es la hueva del pez esturión. El esturión es una especie que vive en aguas frías o templadas y se encuentra principalmente en el Mar Caspio y en el Mar Negro, aunque su crianza actualmente se ha expandido por todo el mundo como es el caso de Riofrío que ha recuperado una especie autóctona.

Existen más de 20 especies de esturión, aunque son tres las que producen caviar Nosotros, a parte del caviar ecológico, nos hemos decantado por el Caviar Osetra que aporta un sabor más intenso y largo en boca y mucha untuosidad.

Comprar caviar Riofrio

Puedes comprar caviar online en nuestra tienda, envasado en latas metálicas con una gama de formatos a partir de 15 hasta 500 g.

También puedes contactar con nosotros para adquirir el caviar de Riofrío presencialmente en nuestro obrador ubicado en Sant Pere de Ribes, previa reserva.

Greco Foie Gras