Solomillo rossini con foie gras y salsa de pimienta negra
El solomillo rossini y el foie gras de pato, dan paso a un nuevo capítulo de nuestra serie de recetas con salsa demi-glace.
La salsa demi-glace que aparece en el vídeo está elaborada por Adrià Àlvarez, chef de Taula 26.
Tanto el foie gras fresco de Las Landas, como la salsa demi-glace están disponibles en nuestra tienda online.
Tradición, producto excepcional y una técnica impecable.
Puedes comprar los productos de la receta en nuestra tienda online
