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Recipes

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Canelón de pato con salsa de foie gras
Santi Grimau 18 June 2023

Canelón de pato con salsa de foie gras

El canelón de pato El Greco lo hemos elaborado con una pasta artesanal rellenada...

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Confit de pato a la naranja
Santi Grimau 22 May 2022

Confit de pato a la naranja

Confit de pato a la naranja, otra excelente receta de uno de los platos...

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Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra
Santi Grimau 21 March 2022

Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla receta con productos de proximidad y...

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Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera
Santi Grimau 24 January 2022

Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera

Ssam de Sardina ahumada, Mango, Menta y Chutney de pera. El Ssam tiene la...

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Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori
Santi Grimau 13 January 2022

Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori

Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori Se me ocurrió estas navidades pasadas que...

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Aperitivos con anchoas
Marc 14 August 2021

Aperitivos con anchoas

Hoy os traemos 5 ideas para degustar unas buenas anchoas del Cantábrico. Estos aperitivos...

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Solomillo con Foie gras
Santi Grimau 30 May 2021

Solomillo con Foie gras

Hoy hemos recuperado uno de los platos clásicos más incondicionales de las cartas de...

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Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal
Santi Grimau 14 May 2021

Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal

Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal. Huevo...

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Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto
Santi Grimau 14 May 2021

Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto

Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto. Hola! Estamos muy...

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Sardinas ahumadas en ensalada
Marc 6 May 2021

Sardinas ahumadas en ensalada

Sardinas ahumadas en ensalada. Gusto y frescor, dos ingredientes que no pueden faltar en...

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Ensalada de boquerones y aguacate
Santi Grimau 6 April 2021

Ensalada de boquerones y aguacate

Boquerones en vinagre con aguacate, cebolla dulce y lima Boquerones en vinagre con aguacate,...

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Toast with duck confit and figs
Marc 5 April 2021

Toast with duck confit and figs

Today I want to show you a different and easy way to eat a...

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Cocinar en Vietnam
Santi Grimau 24 March 2021

Cocinar en Vietnam

Hola Viajeros Foodies! Ya sé que en estos momentos es muy complicado viajar, pero...

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How to cook a magret with the sauce you like
Marc 15 March 2021

How to cook a magret with the sauce you like

For the barbecue experts I want to comment, that for me, there is no...

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Así elaboramos el Foie gras micuit al Armagnac
Santi Grimau 15 March 2021

Así elaboramos el Foie gras micuit al Armagnac

Elaboración Foie gras Micuit al Armagnac A continuación, os mostramos al detalle el proceso...

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Momentos Greco
Santi Grimau 14 February 2021

Momentos Greco

En Greco Foie gras pensamos que cocinar es compartir, compartir Amor con mayúscula con...

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Greco Foie Gras