El Foie gras mi-cuit a l’Armagnac trufat (Tòfona fresca de temporada 7%) És segurament el foie gras més apreciat entre tots els foie gras.
Recomanem tallar-lo sense treure el plàstic que l’envolta amb l’ajuda d’un ganivet amb tall molt esmolat. Afegiu-hi unes escates de sal marina i degusteu-ho sobre una torrada de pa calent.
El foie gras mi-cuit a l’Armagnac trufat està elaborat amb els millors foie gras de Les Landes, Label Rouge https://es.wikipedia.org/wiki/Label_Rouge e IGP Las Landas https://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/indicacion-geografica-protegida
La tòfona: Utilitzem preferentment i sempre que sigui temporada la Tuber Melanosporum procedent de la zona de Sarrió (Terol) https://www.manjaresdelatierra.com/ca/13-trufa-fresca. Si la temporada no ens pot oferir Tuber Melanosporum, utilitzarem la que tinguem de temporada: Uncinatum o Aestivum.









Sebas
Es un mi-cuit muy bueno, no se cual me gusta más si este o el que lleva albaricoque y cacao.
El packaging también es excelente, a mi me llegó todo el pedido perfectamente embalado, presentado y refrigerado.
Esto no tiene precio!
Greco Foie Gras
Muchas gracias por tu comentario Sebas. Nos interesa mucho saber cómo os llegan los paquetes, procuramos prepararlos con el máximo de cuidado para que os lleguen perfectos. Un saludo.
Albert Monterde Monguillot
(verified owner)Santi Grimau
Muchas gracias por tu valoración Albert!!