Canelones de pato confitado con higos y Malvasía de Sitges (4 un.)
Platos cocinados24,00€
¡Nuestros famosos Canelones de pato!
Canelones rellenos de carne confitada de pato con higos macerados con Malvasía de Sitges.
Sin aditivos ni conservantes.
Vídeo explicativo de cómo cocinarlos en la pestaña VÍDEOS (más abajo)
- 4 Canelón XL de 130g aprox. cada uno
- Porción para una persona: 1 canelón.
- Conservación: 1 año en congelación.
- Contiene: Gluten, huevo, lácteos y sulfitos
Hay existencias
Pago Seguro
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24-48 horas
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Atención al cliente
Servicio personalizado
- Descripción
- Vídeos
- Valoraciones (1)
Canelones de pato con salsa de foie gras
Los canelones están rellenos de carne de pato confitada, con higos rehidratados con Malvasía, cuatro especias: clavo, pimienta, nuez moscada y canela, todo mezclado con una velouté hecha con la carcasa del pato. La salsa de foie gras lleva whisky flambeado, salsa Perrins y salsa HP, foie gras a la sal de Greco Foie gras rallado, crema de leche, sal y pimienta. Emplatamos el canelón napándolo de salsa de foie gras, rallamos más foie gras a la sal, añadimos los daditos de foie gras poëlés y por último decoramos al gusto, en nuestro caso con rebozuelos. Recomendamos, si podeís conseguir, rallar un poco de trufa fresca de temporada. Ver receta en la pestaña «Vídeos».
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Ana Sorroche
(comprador verificado)Bona tarda, el foie gras y los canelones, la salsa ajustada bastante al vídeo, espectaculares!!!!
Como siempre buenísima calidad!!!!
Felicidades Santi por el buen trabajo y la atención recibida.
Santi Grimau
Hola Ana!! Muchas gracias por tus comentarios. Seguro que te han salido buenísimos 😛