3,90€
Ideal para el foie gras a la sal y para las conservas.
Formato de 28 ml
Hay existencias
Reducción de Pedro Ximénez elaborada artesanalmente en nuestro obrador a partir del Pedro Ximénez Alvear 1927, solo añadimos azúcar y reducimos a fuego lento hasta conseguir su punto perfecto de caramelizado y una textura, un aroma y un sabor exquisitos.
Está especialmente recomendada para el foie gras a la sal y para las conservas de foie gras. Con la ayuda de una cucharita hilar un poquito de la reducción px por encima del foie gras.
Conservar el frasco de reducción px a temperatura ambiente.
Formato de 28 ml
También es muy común utilizar a la reducción para condimentar platos como el solomillo con salsa de Pedro Ximénez u otras carnes como el Magret o los muslos de pato que podréis encontrar en la sección de carne de pato.
Puedes comprar el frasco de reducción de px de 28ml en nuestra tienda online o adquirirla en nuestro obrador ubicado en Sant Pere de Ribes.
Sebas (propietario verificado) –
Deliciosa
Santi Grimau (store manager) –
Muchas gracias Sebas! El equipo de Foie gras el Greco te envía mucha fuerza para que te recuperes pronto.
Carlos Cardinaal (propietario verificado) –
Santi Grimau (store manager) –
Muchas gracias Carlos!
OLGA L. (propietario verificado) –
OLGA L. (propietario verificado) –