Reducción Pedro Ximénez
3,90€
Ideal para el foie gras a la sal y para las conservas.
Formato de 28 ml
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Reducción de Pedro Ximénez para foie
Reducción de Pedro Ximénez elaborada artesanalmente en nuestro obrador a partir del Pedro Ximénez Alvear 1927, solo añadimos azúcar y reducimos a fuego lento hasta conseguir su punto perfecto de caramelizado y una textura, un aroma y un sabor exquisitos.
Está especialmente recomendada para el foie gras a la sal y para las conservas de foie gras. Con la ayuda de una cucharita hilar un poquito de la reducción PX por encima del foie gras.
Conservar el frasco de reducción PX a temperatura ambiente.
Formato de 28 ml
Reducción de Pedro Ximénez para carnes
También es muy común utilizar a la reducción con otras recetas de carnes como el Magret o los muslos de pato que podréis encontrar en la sección de carne de pato.
Comprar reducción de Pedro Ximénez
Puedes comprar el frasco de reducción de PX de 28ml en nuestra tienda online o adquirirla en nuestro obrador ubicado en Sant Pere de Ribes.
Sebas
(comprador verificado)Deliciosa
Santi Grimau
Muchas gracias Sebas! El equipo de Foie gras el Greco te envía mucha fuerza para que te recuperes pronto.
Carlos Cardinaal
(comprador verificado)Santi Grimau
Muchas gracias Carlos!
OLGA L.
(comprador verificado)OLGA L.
(comprador verificado)