AL OTRO LADO DE LA MESA – Santi Grimau

Al otro lado de la mesa

Santi Grimau —restaurador, empresario y observador privilegiado de la evolución culinaria en España— nos ofrece un retrato íntimo y honesto del mundo de la hostelería desde dentro.

Con una prosa cálida y evocadora, nos invita a un viaje por la trastienda de la restauración, donde la cocina, la familia y la vida se entrelazan como ingredientes inseparables.

Entre anécdotas reales, personajes célebres y escenas cotidianas en sala y cocina, Grimau nos abre las puertas de un oficio vivido con pasión, respeto y sentido del humor.

Una mirada cercana y sincera al universo de la restauración, contada por quien lo ha experimentado “al otro lado de la mesa”.

Nos invita a sentarnos con él para recordarnos que el verdadero oficio de restaurador —como la vida— se disfruta mejor cuando se comparte.