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Auténticas rillettes de canard (puro pato) desmigadas a mano y cocinadas con cebollas. Sin aditivos ni conservantes.
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Es un producto derivado del paté elaborado con carnes y grasa de pato sometidos a una larga cocción. Las rillettes pueden ser de cerdo, de pato o de oca. Siendo las rillettes de pato las más comunes. Se caracterizan por su suave textura donde encontramos trocitos de carne de pato.
Las rillettes de pato de Lafitte están elaboradas con carne de pato confitada en su propia grasa y desmigada a mano. Como ingredientes para su elaboración se utiliza: cebolla, sal. pimienta negra y nuez moscada. No contiene aditivos ni conservantes. Ideal degustarlas sobre una tostada caliente de pan.
Aunque la textura es parecida, las Rillettes de pato se diferencian por estar elaboradas con carne de pato confitada y otros ingredientes: cebolla, sal, pimienta negra y nuez moscada. En cambio la elaboración de un paté admite cualquier ingrediente en su elaboración.
Susana V. (propietario verificado) –