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Foie gras crudo

El foie gras de los grandes Chefs

El foie gras crudo tiene el mejor sello de garantía posible: Maison Lafitte.

Ideal para cualquier cocción o directamente en la sartén. Es untuoso, muy limpio en boca y merma muy poco manteniendo una textura firme.

Los foies gras Lafitte son fruto de una producción tradicional: los patos son críados en Las Landas al aire libre un mínimo de 102 días y son engordados en parques con granos enteros de maíz sin OGM.

Canard Foie Gras Landes
Label Rouge Logo

Todos nuestros productos son elaborados sin ningún tipo de aditivo ni conservante.

Preparados en pequeñas partidas a mano con el fin de preservar todos sus valores gustativos.

Corte Foie Crudo

FOIE GRAS CRUDO

Foie gras Extra fresco
sin desvenar

Info

Foie gras Extra fresco de Las Landas sin desvenar. Seleccionado especialmente para cocinar a la plancha, sartén o a la brasa.

Ración de 500 g
Caducidad: 9/10 días al vació o 4/5 días en papel.

Recomendaciones

Escalopar y cocinar en una sartén a fuego medio. Dorar por todos sus lados y acabar en gratinador o en el horno 30” a 150º.

FOIE GRAS CRUDO

Foie gras Extra fresco
desvenado

Info

Foie gras Extra fresco de Las Landas desvenado. Seleccionado especialmente para cocer.

Ración de 500 g.
Caducidad: 9/10 días al vacío o 4/5 días en papel.

Recomendaciones

Salpimentar, macerar si se desea y añadir los ingredientes escogidos. Envolver en varias capas de papel film o al vacío y cocerlo sumergido en agua entre 60º y 70º durante 40’.

Clientes Top >

Pimiento de Espelette

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Foie Gras a la Sal El Greco

Foie gras a la sal

La receta líder en restauración

Creación propia y exclusiva de Foie gras 100%: limpio en boca,
untuoso y muy delicado al paladar.

Sin aditivos ni conservantes.

El greco Foie Gras

Foie gras mi-cuit

Creaciones presentes en las mejores tiendas

Creativas combinaciones gastronómicas con una
inmejorable materia prima de larga caducidad.

Sin aditivos ni conservantes.

El Greco

Platos cocinados

Sabrosas recetas con denominación francesa

Auténticas recetas tradicionales listas para comer. Elaboradas a partir de carnes de origen francés.

Sin aditivos ni conservantes.

Carne

Carne de pato

Calidad reconocida

Selección premiada en diferentes carnes con el sello de calidad IGP Las Landas y Label Rouge.

Sin aditivos ni conservantes.

Foie Gras en conserva

Foie gras en conserva

La tradición mejor conservada

Proceso auténtico y artesanal de conservas
a partir de los mejores Foie gras Extras.
Larga caducidad.

Sin aditivos ni conservantes.

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