Tartar de Salmón Carpier 150g

Name: Tartar de Salmón Carpier 150g
Brand: Greco Foie Gras
SKU: STNC205
Price: 14.85 EUR
Availability: InStock

14,85€

Tartar de salmón Carpier 150g

Salmón de piscifactoría de más de 12kg. Salmo salar

Conservación: entre 1º y 3ºC

Caducidad: 25 días envasado

Ingredientes: Salmón noruego, pepinillo, alcaparra (contiene SULFITOS), MOSTAZA Dijon, salsa Perrins, Tabasco, pimienta negra, sal, azúcar y aceite de oliva.

REF: STNC205 Categoría: Delicatessen del mar

Descripción
Valoraciones (0)

Tartar de salmón Carpier.

Preparado:

Todo el proceso de elaboración se realiza de forma artesanal. En la fase del despiece se extraen las espinas a mano, una a una.

Para este producto se seleccionan las partes de la zona alta del lomo o la ventresca del salmón, y se prepara al natural o con todo tipo de marinados.

Todos los ingredientes se seleccionan para combinarlo con huevo frito o yema de huevo y así degustar una combinación exquisita.

Recomendación:

Acompañar el Tartar de salmón con una deliciosa muselina.

Preparación: Añadir en un bol una yema de huevo, unas gotas de limón, 4 gotas de Perrins, 3 gotas de Tabasco, una cucharadita de café de Ketchup y remover al tiempo que le va añadiendo aceite de oliva.

Conseguirá una muselina deliciosa que ya puede añadir al tartar. Una vez todo bien removido, puede añadirle una ostra con su agua y unas gotas de vino de Jeréz seco.

No hay valoraciones todavía.