Històries del Restaurant El Greco
Moltes gràcies Rafael Borràs per recordar-me aquestes anecdòtes viscudes ara fa ja quants anys...
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Maison Lafitte, nuestro Partner
Visita a Maison Lafitte Recientemente hemos ido a visitar a nuestro Proveedor-Partner de foie...
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Reportaje para El Club Gourmet de El Corte Inglés
ARTÍCULO PUBLICADO EN www.elcorteingles.es Reportaje publicado en la edición de primavera del Club...
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Confit de pato a la naranja
Confit de pato a la naranja, otra excelente receta de uno de los platos...
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Greco Foie gras en el torneo Conde de Godó
Greco Foie gras en el ATP Conde de Godó Muy felices de colaborar en...
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Entrevista para El Economista: "Es fundamental trabajar desde la pasión"
ARTÍCULO PUBLICADO EN www.eleconomista.es Encontrarás nuestro Mi-cuit con Manzana y Calvados y...
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Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra
Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla receta con productos de proximidad y...
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Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera
Ssam de Sardina ahumada, Mango, Menta y Chutney de pera. El Ssam tiene la...
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Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori
Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori Se me ocurrió estas navidades pasadas que...
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Aperitivos con anchoas
Hoy os traemos 5 ideas para degustar unas buenas anchoas del Cantábrico. Estos aperitivos...
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Solomillo con Foie gras
Hoy hemos recuperado uno de los platos clásicos más incondicionales de las cartas de...
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Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal
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Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto
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Sardinas ahumadas en ensalada
Sardinas ahumadas en ensalada. Gusto y frescor, dos ingredientes que no pueden faltar en...
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Magret de pato. Que no te den liebre por pato, ¿o era pato por liebre? ¿o era gato...?
¡Hola! ¿qué tal? Ayer estuve viendo un programa en la Sexta que explicaba las...
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Ensalada de boquerones y aguacate
Boquerones en vinagre con aguacate, cebolla dulce y lima Boquerones en vinagre con aguacate,...
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Tostada de pato confitado e higos
Hola! Hoy os quiero mostrar una forma diferente y fácil de comer un confit...
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Cocinar en Vietnam
Hola Viajeros Foodies! Ya sé que en estos momentos es muy complicado viajar, pero...
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Cómo cocinar un magret de pato y una salsa a tu gusto
Para los expertos en brasa quiero comentar que para mí no hay mejor forma...
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Así elaboramos el Foie gras micuit al Armagnac
Elaboración Foie gras Micuit al Armagnac A continuación, os mostramos al detalle el proceso...
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