Reportaje para El Club Gourmet de El Corte Inglés
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Confit de pato a la naranja
Confit de pato a la naranja, otra excelente receta de uno de los platos...
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Greco Foie gras en el torneo Conde de Godó
Greco Foie gras en el ATP Conde de Godó Muy felices de colaborar en...
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Entrevista para El Economista: "Es fundamental trabajar desde la pasión"
ARTÍCULO PUBLICADO EN www.eleconomista.es Encontrarás nuestro Mi-cuit con Manzana y Calvados y...
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Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra
Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla receta con productos de proximidad y...
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Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera
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Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori
Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori Se me ocurrió estas navidades pasadas que...
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Aperitivos con anchoas
Hoy os traemos 5 ideas para degustar unas buenas anchoas del Cantábrico. Estos aperitivos...
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Solomillo con Foie gras
Hoy hemos recuperado uno de los platos clásicos más incondicionales de las cartas de...
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Magret de pato. Que no te den liebre por pato, ¿o era pato por liebre? ¿o era gato...?
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Ensalada de boquerones y aguacate
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Tostada de pato confitado e higos
Hola! Hoy os quiero mostrar una forma diferente y fácil de comer un confit...
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Cocinar en Vietnam
Hola Viajeros Foodies! Ya sé que en estos momentos es muy complicado viajar, pero...
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Para los expertos en brasa quiero comentar que para mí no hay mejor forma...
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Zalacaín, un grande de los grandes
Restaurante Zalacaín El Covid pudo con él, o mejor dicho las medidas Anti-Covid. La...
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