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Gastro&News

Recetas y noticias
Confit de pato a la naranja
SantiGrimau 22 mayo 2022

Confit de pato a la naranja

Confit de pato a la naranja, otra excelente receta de uno de los platos...

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Greco Foie gras en el torneo Conde de Godó
Marc 21 abril 2022

Greco Foie gras en el torneo Conde de Godó

Greco Foie gras en el ATP Conde de Godó Muy felices de colaborar en...

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Entrevista para El Economista: "Es fundamental trabajar desde la pasión"
Marc 4 abril 2022

Entrevista para El Economista: "Es fundamental trabajar desde la pasión"

ARTÍCULO PUBLICADO EN www.eleconomista.es     Encontrarás nuestro Mi-cuit con Manzana y Calvados y...

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Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra
SantiGrimau 21 marzo 2022

Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla receta con productos de proximidad y...

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Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera
SantiGrimau 24 enero 2022

Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera

Ssam de Sardina ahumada, Mango, Menta y Chutney de pera. El Ssam tiene la...

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Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori
SantiGrimau 13 enero 2022

Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori

Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori Se me ocurrió estas navidades pasadas que...

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Aperitivos con anchoas
Marc 14 agosto 2021

Aperitivos con anchoas

Hoy os traemos 5 ideas para degustar unas buenas anchoas del Cantábrico. Estos aperitivos...

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Solomillo con Foie gras
SantiGrimau 30 mayo 2021

Solomillo con Foie gras

Hoy hemos recuperado uno de los platos clásicos más incondicionales de las cartas de...

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Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal
SantiGrimau 14 mayo 2021

Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal

Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal. Huevo...

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Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto
SantiGrimau 14 mayo 2021

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Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto. Hola! Estamos muy...

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Sardinas ahumadas en ensalada
Marc 6 mayo 2021

Sardinas ahumadas en ensalada

Sardinas ahumadas en ensalada. Gusto y frescor, dos ingredientes que no pueden faltar en...

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Magret de pato. Que no te den liebre por pato, ¿o era pato por liebre? ¿o era gato...?
SantiGrimau 6 abril 2021

Magret de pato. Que no te den liebre por pato, ¿o era pato por liebre? ¿o era gato...?

¡Hola! ¿qué tal? Ayer estuve viendo un programa en la Sexta que explicaba las...

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Ensalada de boquerones y aguacate
SantiGrimau 6 abril 2021

Ensalada de boquerones y aguacate

Boquerones en vinagre con aguacate, cebolla dulce y lima Boquerones en vinagre con aguacate,...

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Tostada de pato confitado e higos
SantiGrimau 5 abril 2021

Tostada de pato confitado e higos

Hola! Hoy os quiero mostrar una forma diferente y fácil de comer un confit...

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Cocinar en Vietnam
SantiGrimau 24 marzo 2021

Cocinar en Vietnam

Hola Viajeros Foodies! Ya sé que en estos momentos es muy complicado viajar, pero...

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Cómo cocinar un magret de pato y una salsa a tu gusto
Marc 15 marzo 2021

Cómo cocinar un magret de pato y una salsa a tu gusto

Para los expertos en brasa quiero comentar que para mí no hay mejor forma...

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Así elaboramos el Foie gras micuit al Armagnac
SantiGrimau 15 marzo 2021

Así elaboramos el Foie gras micuit al Armagnac

Elaboración Foie gras Micuit al Armagnac A continuación, os mostramos al detalle el proceso...

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Zalacaín, un grande de los grandes
SantiGrimau 14 febrero 2021

Zalacaín, un grande de los grandes

Restaurante Zalacaín El Covid pudo con él, o mejor dicho las medidas Anti-Covid. La...

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Momentos Greco
SantiGrimau 14 febrero 2021

Momentos Greco

En Greco Foie gras pensamos que cocinar es compartir, compartir Amor con mayúscula con...

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"Cocina y cuéntame tu historia" escribe sobre Greco Foie Gras
Marc 10 febrero 2021

"Cocina y cuéntame tu historia" escribe sobre Greco Foie Gras

Os presento a @Carmen Rodríguez Navarro, una encantadora cordobesa que ha escrito a cerca...

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