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Gastro&News

Recetas y noticias
Sarita nos visita
Santi Grimau 10 febrero 2023

Sarita nos visita

Mitomanía Me gustaría ser más mitómano de lo que soy, si es que lo...

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El Arte del Marketing
Marc 9 enero 2023

El Arte del Marketing

Jordi Pujol. La ciencia del Marketing o el arte del Marketing, como lo prefieran...

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Entrevista Cuatro al Día
Marc 15 diciembre 2022

Entrevista Cuatro al Día

En Greco Foie Gras abrimos las puertas de nuestro obrador para recibir al programa...

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Històries del Restaurant El Greco
Santi Grimau 24 octubre 2022

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Moltes gràcies Rafael Borràs per recordar-me aquestes anecdòtes viscudes ara fa ja quants anys...

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Maison Lafitte, nuestro Partner
Marc 28 septiembre 2022

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Visita a Maison Lafitte Recientemente hemos ido a visitar a nuestro Proveedor-Partner de foie...

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Reportaje para El Club Gourmet de El Corte Inglés
Marc 14 junio 2022

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ARTÍCULO PUBLICADO EN www.elcorteingles.es   Reportaje publicado en la edición de primavera del Club...

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Confit de pato a la naranja
Santi Grimau 22 mayo 2022

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Confit de pato a la naranja, otra excelente receta de uno de los platos...

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Greco Foie gras en el torneo Conde de Godó
Marc 21 abril 2022

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Greco Foie gras en el ATP Conde de Godó Muy felices de colaborar en...

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Entrevista para El Economista: "Es fundamental trabajar desde la pasión"
Marc 4 abril 2022

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ARTÍCULO PUBLICADO EN www.eleconomista.es     Encontrarás nuestro Mi-cuit con Manzana y Calvados y...

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Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra
Santi Grimau 21 marzo 2022

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Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla receta con productos de proximidad y...

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Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera
Santi Grimau 24 enero 2022

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Ssam de Sardina ahumada, Mango, Menta y Chutney de pera. El Ssam tiene la...

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Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori
Santi Grimau 13 enero 2022

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Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori Se me ocurrió estas navidades pasadas que...

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Aperitivos con anchoas
Marc 14 agosto 2021

Aperitivos con anchoas

Hoy os traemos 5 ideas para degustar unas buenas anchoas del Cantábrico. Estos aperitivos...

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Solomillo con Foie gras
Santi Grimau 30 mayo 2021

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Hoy hemos recuperado uno de los platos clásicos más incondicionales de las cartas de...

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Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal
Santi Grimau 14 mayo 2021

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Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal. Huevo...

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Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto
Santi Grimau 14 mayo 2021

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Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto. Hola! Estamos muy...

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Sardinas ahumadas en ensalada
Marc 6 mayo 2021

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Sardinas ahumadas en ensalada. Gusto y frescor, dos ingredientes que no pueden faltar en...

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Magret de pato. Que no te den liebre por pato, ¿o era pato por liebre? ¿o era gato...?
Santi Grimau 6 abril 2021

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¡Hola! ¿qué tal? Ayer estuve viendo un programa en la Sexta que explicaba las...

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Ensalada de boquerones y aguacate
Santi Grimau 6 abril 2021

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Boquerones en vinagre con aguacate, cebolla dulce y lima Boquerones en vinagre con aguacate,...

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Tostada de pato confitado e higos
Santi Grimau 5 abril 2021

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Hola! Hoy os quiero mostrar una forma diferente y fácil de comer un confit...

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