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Gastro&News

Recetas y noticias
Històries del Restaurant El Greco
Santi Grimau 24 octubre 2022

Històries del Restaurant El Greco

Moltes gràcies Rafael Borràs per recordar-me aquestes anecdòtes viscudes ara fa ja quants anys...

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Maison Lafitte, nuestro Partner
Marc 28 septiembre 2022

Maison Lafitte, nuestro Partner

Visita a Maison Lafitte Recientemente hemos ido a visitar a nuestro Proveedor-Partner de foie...

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Reportaje para El Club Gourmet de El Corte Inglés
Marc 14 junio 2022

Reportaje para El Club Gourmet de El Corte Inglés

ARTÍCULO PUBLICADO EN www.elcorteingles.es   Reportaje publicado en la edición de primavera del Club...

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Confit de pato a la naranja
Santi Grimau 22 mayo 2022

Confit de pato a la naranja

Confit de pato a la naranja, otra excelente receta de uno de los platos...

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Greco Foie gras en el torneo Conde de Godó
Marc 21 abril 2022

Greco Foie gras en el torneo Conde de Godó

Greco Foie gras en el ATP Conde de Godó Muy felices de colaborar en...

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Entrevista para El Economista: "Es fundamental trabajar desde la pasión"
Marc 4 abril 2022

Entrevista para El Economista: "Es fundamental trabajar desde la pasión"

ARTÍCULO PUBLICADO EN www.eleconomista.es     Encontrarás nuestro Mi-cuit con Manzana y Calvados y...

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Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra
Santi Grimau 21 marzo 2022

Revuelto con Foie gras poëlé, acelgas, espinacas y trufa negra

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla receta con productos de proximidad y...

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Ssam de sardina ahumada, mango, menta y chutney de pera
Santi Grimau 24 enero 2022

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Ssam de Sardina ahumada, Mango, Menta y Chutney de pera. El Ssam tiene la...

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Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori
Santi Grimau 13 enero 2022

Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori

Ensalada de Salmón ahumado y Alga Nori Se me ocurrió estas navidades pasadas que...

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Aperitivos con anchoas
Marc 14 agosto 2021

Aperitivos con anchoas

Hoy os traemos 5 ideas para degustar unas buenas anchoas del Cantábrico. Estos aperitivos...

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Solomillo con Foie gras
Santi Grimau 30 mayo 2021

Solomillo con Foie gras

Hoy hemos recuperado uno de los platos clásicos más incondicionales de las cartas de...

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Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal
Santi Grimau 14 mayo 2021

Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal

Tortilla de huevo de oca con colmenillas y foie gras a la sal. Huevo...

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Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto
Santi Grimau 14 mayo 2021

Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto

Terrina de foie gras con castañas, pistachos y pasas de Corinto. Hola! Estamos muy...

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Sardinas ahumadas en ensalada
Marc 6 mayo 2021

Sardinas ahumadas en ensalada

Sardinas ahumadas en ensalada. Gusto y frescor, dos ingredientes que no pueden faltar en...

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Magret de pato. Que no te den liebre por pato, ¿o era pato por liebre? ¿o era gato...?
Santi Grimau 6 abril 2021

Magret de pato. Que no te den liebre por pato, ¿o era pato por liebre? ¿o era gato...?

¡Hola! ¿qué tal? Ayer estuve viendo un programa en la Sexta que explicaba las...

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Ensalada de boquerones y aguacate
Santi Grimau 6 abril 2021

Ensalada de boquerones y aguacate

Boquerones en vinagre con aguacate, cebolla dulce y lima Boquerones en vinagre con aguacate,...

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Tostada de pato confitado e higos
Santi Grimau 5 abril 2021

Tostada de pato confitado e higos

Hola! Hoy os quiero mostrar una forma diferente y fácil de comer un confit...

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Cocinar en Vietnam
Santi Grimau 24 marzo 2021

Cocinar en Vietnam

Hola Viajeros Foodies! Ya sé que en estos momentos es muy complicado viajar, pero...

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Cómo cocinar un magret de pato y una salsa a tu gusto
Marc 15 marzo 2021

Cómo cocinar un magret de pato y una salsa a tu gusto

Para los expertos en brasa quiero comentar que para mí no hay mejor forma...

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Así elaboramos el Foie gras micuit al Armagnac
Santi Grimau 15 marzo 2021

Así elaboramos el Foie gras micuit al Armagnac

Elaboración Foie gras Micuit al Armagnac A continuación, os mostramos al detalle el proceso...

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