Pingus 2014,  75cl Ampliar

Pingus 2014, 75cl

Ribera del Duero

2014

75cl

Propietario: Peter Sisseck

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1 603,00 €

La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.

El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.

La posterior fermentación es completamente natural; práctica que permite mantener mejor la pigmentación y que el vino conserve su aroma y sabor afrutado. El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días y luego el vino pasa a las barricas para su fermentación maloláctica.

El vino se deja reposando entre 20 y 23 meses sin trasegar, hasta un mes antes del embotellado, cuando se eliminan las lías para que el vino quede completamente limpio. Tampoco se filtra ni clarificada, para respetar al máximo sus cualidades naturales.

Datos de interés:

Bodega: Dominio de Pingus
Dirección: Hospital, s/n. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
D.O.: Ribera del Duero
Tel.: 983 68 01 89
Fax: 983 48 40 20
Fundación: 1995
Enólogo: Peter Sisseck
Viñas: 5 hectáreas
Variedades: Tinto fino (tempranillo)
Vinos: Pingus tinto, Flor de Pingus.

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Pingus 2014,  75cl

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Ribera del Duero

2014

75cl

Propietario: Peter Sisseck

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