Lóbulo de Foie Gras a la Sal Ampliar

Lóbulo de Foie Gras a la Sal

Foie gras de pato de Las Landas curado a la sal - Lóbulo entero-

Peso aprox. 375g.

Ingredientes: Foie gras de Las Landas, sal, pimienta.

Producto sin aditivos ni conservantes.

Apto para celíacos

Más detalles

Disponibilidad: En Stock

56,25 €

NUESTRAS RECOMENDACIONES:

Recomendamos controlar la temperatura del producto a la hora de servirlo. Tenemos que tener en cuenta que es un producto natural que no tiene aditivos ni conservantes, es puro foie gras! Normalmente lo recibiréis congelado, esto os permite guardarlo hasta 5 meses en el congelador (mirar la etiqueta). Para descongelarlo, lo mejor es hacerlo en la nevera. Una vez descongelado se puede guardar hasta 15 días sin abrir la bolsa. Si tuvierais necesidad de descongelarlo rápidamente, lo podéis dejar media hora fuera de la nevera y luego volver a meterlo para unificar las temperaturas tanto del interior como del exterior. En definitiva, tenemos que conseguir un foie gras entre 2º y 5º, es la temperatura óptima para degustarlo.

Un último detalle, cuando lo tengáis emplatado y dispuesto para comer, guardad por favor, el plato en la nevera hasta el último momento.

El Foie gras El Greco sólo necesita de un buen pan para acompañarlo pero si queréis combinar esta delicatessen con una confitura (no ácida), una gélé, una reducción de PX como os sugiere nuestra tienda o un chutney, etc… todavía estará más sabroso y más goloso! esto os lo dejamos en vuestras manos. Bon profit!!!

Mira como elaboramos el foie gras a la sal – Vídeo- Clica aquí

Este foie gras está curado a la sal a partir de una materia prima adquirida en Las Landas y distinguida con el LABEL ROUGE y el IGP LANDES.

El Label Rouge se otorga a los productores de foie gras que alimentan sus patos con cereales NO OGM, sin ningún tratamiento antibiótico y engordándolos en parque con maíz de grano entero del mismo territorio.

El IGP Landes certifica que el origen geográfico de los patos es de Las Landas

La crianza de los patos es tradicional, de crecimiento lento (mínimo 102 días, 20/25 más de lo normal). Estos patos se identifican por su coloración negra y blanca, sello identificativo de calidad.

Perpetuando la tradición y en el marco de una agricultura local concienciada con el entorno, los patos son criados en total libertad al aire libre disfrutando de un entorno rico en vegetación de plantas aromáticas.

Este tipo de producción tradicional sólo representa el 5% de toda la producción francesa de foie gras.

La selección y el aprovisionamiento lo efectuamos personalmente con tal de asegurarnos un perfecto seguimiento.

En Greco Foie gras, a partir de esta inmejorable materia prima elaboramos de forma totalmente artesanal nuestro foie gras, sin aditivos ni conservantes, preservando todas las propiedades, sólo con sal y pimienta.

 

grado 
Sònia Ato
16/04/2017

El mejor!

Es mi favorito, desde que lo descubrí en Sitges no puedo probar otro. Geeeeeeenial!

grado 
Manel Miró
16/04/2017

Excelente!

He probado muchos foie gras pero este foie gras a la sal es único. Nunca había comido nada igual, felicidades!!!

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Lóbulo de Foie Gras a la Sal

Lóbulo de Foie Gras a la Sal

Foie gras de pato de Las Landas curado a la sal - Lóbulo entero-

Peso aprox. 375g.

Ingredientes: Foie gras de Las Landas, sal, pimienta.

Producto sin aditivos ni conservantes.

Apto para celíacos

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