Quesos de autor y con mucha personalidad.

Auténticos quesos artesanales fermiers de leche cruda.

En Foie gras El Greco nos gusta vestir nuestras mesas con los mejores productos, motivo por el cual os acercamos estos quesos. Acompañados con un buen vino, jamón y otros de nuestros selectos productos, será una garantía de acierto y éxito.

Quesos

Gruyère de Fribourg Alpage

Este queso se elabora en los mismos chalets suizos en alta montaña donde pastan las vacas, de las que se extrae la leche cruda.
Maduración de 18 meses.

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Tomme de Savoie

Leche cruda de Vaca Tarine. Pasta prensada no cocida con corteza natural. Maduración de 10 semanas.

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Shropshire Blue Ring

Procedente de Cropwell Bishop (Inglaterra), este queso azul sin prensar con piel seca y venas radiales elaborado con leche de vaca, esta galardonado con numerosas distinciones en concursos locales e internacionales. Maduración de 4 meses.

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Zelu Koloria

Leche de oveja termizada. Queso azul tipo Tomme con piel cepillada. Maduración 3 meses con desarrollo de penicillium.

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Idiazabal de pastor D.O.P. Edarra ahumado

Queso de leche cruda de oveja Latxa de montaña. Pasta prensada, corteza natural. Maduración 5-7 meses. Ahumado natural con madera de haya. Quesería Buruaga/País Vasco.

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Saint Felicien fermier

Pieza de 200g

Afinador: Gabriel Bachelet/Francia/Rhône Alpes

Leche cruda de vaca. Pasta blanda sin prensar. Corteza natural. Maduración de 2 semanas

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Luna Nueva Elvira García

Queso de leche cruda de cabra, raza malagueña. Fermentos lácticos, cuajo de cabrito lechal, sal.

Piezas de 250g

 

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Saint Nectaire

Queso de leche cruda de vaca. Pasta prensada con corteza natural.

Piezas de 1.5 kg aprox.

 

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Reblochon fermier de Savoie AOC

Queso entero 520g aprox.Afinador: Paccard. Francia/Haute Savoie.

Leche cruda de Vaca Abondance, Montbéliard yTarine. Pasta blanda ligéramente prensada, piel lavada. Maduración de 4 semanas

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Brie de Meaux AOC

Afinador: Gabriel Bachelet/Fromagerie Dongé/Francia/Lorraine/Triconville. Pieza 3kg.

Leche cruda de Vaca. Pasta blanda piel enmohecida. Maduración de 3 semanas. Medalla de oro Concours Général Agricole Paris.

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Maroilles AOC

Afinador: Gabriel Bachelet/Francia/Picardie

Leche cruda de Vaca. Pasta blanda sin prensar. Piel lavada. Maduración de 3 semanas. Pieza de 200g

 

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Payoyo oveja curado en manteca

Pieza entera 1,950g aprox. Quesería Villaluenga del Rosario/Cádiz/Sierra de Grazalema. Queso de leche de oveja Grazalameña.

Pasta prensada, corteza natural. Maduración 10 meses recubierto en manteca. Producción limitada. World Award Cheese Oro 2008

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Secretos GRECO

G
Garantía de calidad.
Nuestro foie gras está elaborado con el mejor foie gras de Francia, que sólo representa el 5% de toda la producción nacional. IGP Las Landas/Label Rouge
R
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Para realizar un pedido a Greco Foie gras puede hacerlo a través de nuestra tienda online, vía email, chat o por teléfono. Estaremos encantados de atenderle personalmente.
E
Excelencia.
La constante búsqueda de la excelencia es nuestra razón de ser.
C
Celíacos, también para vosotros.
Nuestro Foie gras es apto para celíacos, y tampoco contiene lactosa.
O
El oro del foie gras.
Nuestros patos se alimentan con grano de maíz entero no transgénico de cosecha propia, lo que nos asegura tener un producto exclusivo.